Archivo de la categoría: Alderrai

Y qué felicidad

 
Este podría haber sido el (ya) clásico post gastronómico de resumen anual de los años impares, pero no. En un acto minimalista, he decidido elegir un único momento de 2015, este gran año difícil pero satisfactorio y dulce, sobre todo al final. 

Estas son las albóndigas que cocinamos juntos unas horas antes de que arrancara la última campaña electoral del año. No conocías mi casa y a mí me apetecía invitarte. Buscamos una excusa que, claro, sabíamos que era coartada.

La carne estaba sin descongelar del todo. En casa de periodistas a veces ocurre y no pasa nada. A mí me gustan con ajo frito. Y a ti con cebolla. Echemos estos ajetes frescos a la sartén también. Separaste la carne, añadí un par de huevos y pimienta negra. ¿Te importa si le echo canela? Dale. ¿Y un poco de cilantro que tengo aquí? Estaba peleada con el cilantro, pero he descubierto que me gusta. 

Mezclamos. Lo mejor de cocinar es mancharse las manos. Llenamos la encimera de harina. Bebimos y brindamos. Hablábamos sin parar y casi me quemo la lengua al probar las albóndigas recién sacadas del fuego. Y qué felicidad. 

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Hoy Madrid es más gris

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Hace unos días celebrábamos la entrada en la Primavera con este hermoso árbol que había florecido en Gran Vía. Hacía sol, estábamos alegres.

Hoy, hace un ratito, he vuelto a pasar por esa esquina del edificio de Telefónica y he notado un vacío. Sí, faltaba el árbol. Lo han talado.

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Hoy Madrid es más gris. 

De frambuesas y pistachos

Dudé entre la frambuesa y el pistacho, pero elegí la fruta por lo veraniego, a pesar de que eso suponía descartar mi particular magdalena de Proust: los iraníes que nos regalaba nuestra abuela cada viernes al salir de la ikastola

¿Quién soy? Es lo que intento descubrir cada día. Sé que me llamo Izaskun (o Nuksazi). Sé que elegí ser periodista. Sé que cada día soy más feliz.

Creo que soy foodtichista. Me gusta la comida de verdad y soy más de producto que de técnica. Una vez lloré cuando me sirvieron unos hongos con patatas. Otra, me excité escuchando a un cocinero hablar de la sensualidad de la trufa blanca. Mi imaginación me lleva lejos de mí, qué le vamos a hacer.

Viví en un restaurante durante año y medio. Lo que más me gustaba era bajar a la cocina en pleno servicio y observar desde una esquina la adrenalina que desprendían al trabajar para que todo marchara perfecto. Con el tiempo me di cuenta de que me recordaba a una Redacción. De esa época recuerdo con especial cariño un día que quedé con un amigo para tomar un café (con hielo y sin azúcar) cerca del mar y ocho horas después nos dimos cuenta de que habíamos parido un libro.

Hace poco descubrí que una de las cualidades que más aprecio en una persona es que sea disfrutona, que sepa comer. La gente que gime mientras come me cae bien. Entre mis amigos hay unos cuantos que lo hacen.

También sé que me gustan los desayunos largos con periódico, que me saquen a cenar, observar cómo crecen los bizcochos en el horno, el cordero de mi padre, las kokotxas de mi abuelo y las alcachofas de mi madre. Las mejores lentejas que he comido en mi vida las cocinó (con todo el amor) un japonés.

Lo pruebo todo. Siempre. Y me va bien porque solo hay dos cosas que no soporto: la cebolla y el ajo, solo si están crudos. Es mi lado más vampiro, pero esa es otra historia.

(Resucito Alderrai solo porque hoy me apetece. Este post es parte de un juego que solo unos pocos entenderán. Va por ellos.)

¡Que nos quiten lo bailado!

Lo comido y lo bailado. Alberto Montt“Los humanos tienen un sistema conceptual tan primitivo, que para enterarse de los que sucede han de leer los periódicos. No saben que un simple huevo de gallina contiene mucha más información que toda la prensa que se edita en el país. Y más fidedigna. En los (huevos) que acaban de servirme, y a pesar del aceitazo que los empaña, leo las cotizaciones de bolsa, un sondeo de opinión sobre la honradez de los políticos (un 70% de las gallinas cree que los políticos son honrados) y el resutaldo de los partidos de baloncesto que se disputarán mañana. ¡Oh, cuán fácil les sería la vida a los humanos si alguien les hubiera enseñado a descodificar!”.

Una viñeta de Alberto Montt y un fragmento de ‘Sin noticias de Gurb‘ para celebrar que hace un año abrí Alderrai y que sigo errante. También para dar las gracias a los que me acompañan y me dejan aprender a su lado. Pronto habrá más razones para ser felices, pero mientras, ¡que nos quiten lo bailado!

Vamos a construir

Nuk

He decidido que en mi vida sólo quiero cosas buenas, personas dispuestas a compartir, que quieran aprender. Quiero valientes sin complejos dipuestos a decir las cosas a la cara, aunque duelan. Quiero craneantes con ganas de meterse en proyectos sin miedo a fracasar, aunque el vértigo ralentice. En eso estamos.

Tengo la inmensa suerte de estar rodeada de amigos, de gente que redondea las esquinas. Todos sabemos tirar a matar, por eso vamos a construir. Quizá sólo esté sintentizando felicidad, pero eso ahora da igual.

Seguimos.

Euskal Herria dantzan

Seguro que ha costado mucho menos que las grandes campañas de turismo y, sin duda, muestra muchos más rincones de Euskal Herria. Además es una idea original, divertida y participativa. Y el vídeo está bien resuelto. Y sí, me ha hecho sonreír.

¡Danzad, malditos, danzad!

(Vía @jamoral)

El alto el fuego de ETA me parece una buena noticia

Lo estabamos esperando hace mucho tiempo, casi un año si la memoria no me falla. Empezó como un secreto que te cuentan al oído. Luego llegaron los SMS. Después, ya se hablaba en los bares y en las plazas. Últimamente, hasta los ministros hablaban alegremente en los medios de comunicación. Yo, personalmente, esperaba cada domingo que fuera El Domingo, porque me parece que el alto el fuego de ETA es la mejor noticia en mucho tiempo: abre las puertas al diálogo y el diálogo, tarde o temprano, traerá la paz.

El anuncio me ha pillado en la carretera. Miren iba de copiloto y me lo ha contado. Ella es testigo de que lo primero que he hecho ha sido llamar a unas cuantas personas a las que quiero. Luego, deformación profesional, he lamentado que la tensión informativa no me haya pillado en una redacción.

He leído muchos comentarios sobre el tema. Algunos, como los de cierto director de cierto medio de comunicación, me han sorprendido porque ha demostrado que no tiene ni idea sobre el tema. Otros, por ejemplo, decían que lo que quieren oír es que ETA deja las armas para siempre. Creo que no hay duda de que es el objetivo de todos. Lo que me llama la atención es que algunos no puedan ver en este alto el fuego un paso más para lograr que este conflicto acabe definitivamente. Igual es que no lo quieren ver. Yo también creo que, si queremos Paz, es la tregua de todos. ¿Quién se apunta?

Ahora toca esperar, ver cómo evolucionan las cosas y analizar cómo juegan sus cartas todos los implicados en el asunto. Sólo espero que no haya que lamentar ninguna víctima más y que podamos vivir en paz.

Para saber más:
ETAren adierazpena (euskaraz).
Comunicado íntegro de ETA (en castellano).
-La noticia y las reacciones en ZuZeu.com (euskaraz).
Un periodista inglés para un vídeo esperado, en El País. Gracias, viejo.
Un alto el fuego por dosis, en El País.
El PP concedió terceros grados y acercó a presos de ETA mientras seguían los asesinatos y secuestros, en El País.
Número especial de Berria (euskaraz).

Actualización (14/09/10). El día del comunicado de ETA puse dos tuits seguidos: “Como periodista, me gustaría saber por qué la noticia sobre el alto el fuego no está firmada en la BBC y cómo fue su reacción al recibirla, saber qué paso en la redacción los minutos previos a publicarla y esas cosas”. Lo de la firma me lo aclaró @enver555 al instante: “No está firmado porque creo que en el libro de estilo de la BBC, si es una fuente primaria sin modificar apenas, no se firma”. Lo que nunca me hubiese imaginado, básicamente por lo que dice Iturri en los comentarios, es que el periodista al que le pasaron el vídeo contara cómo fue el proceso.

Casi tal día como hoy…
… de 2009: Las mujeres que ayudan a las mujeres con heridas abiertas, en 20minutos.es.